بريوش

مقدم من مطبخ الشيف فاطمه

0 90

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

 

 

المكونات :

 

• 2 بيض

 

• ½ 3 كوب دقيق

 

• ⅓ كوب سكر

 

• ملعقة صغيرة ملح

 

• ¼ كوب حليب بودرة

 

• 60 جرام زبدة طرية

 

• ملعقة كبيرة خميرة الفورية

 

• ملعقة صغيرة فانيليا

 

• سكر بودرة منخول للتزيين

 

• صينية مرشوشة بالدقيق

 

• فستق شرائح أو لوز شرائح للتزيين.

 

• 100 جرام زبيب منقوع في 150 ملليلتر ماء ورد أو ماء زهر.

 

• 250 ملليلتر ماء دافئ (150 ملليلتر ماء ورد والباقي ماء عادي دافئ).

 

• صفار بيضة مخفوق مع قليل من القهوة المذوبة والقليل من الفانيليا لدهن البريوش.

 

طريقة التحضير :

 

1. تخلط المكونات ما عدا الزبدة والزبيب ومكونات التزيين، ثم تعجن لمدة 10 دقائق وتضاف الزبدة الطرية تدريجياً مع العجن لمدة 5 دقائق أخرى.

 

2. يضاف الزبيب ويخلط المزيج برفق.

 

3. تغطى العجينة بنايلون للتغليف وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها، ثم تشكل حسب الرغبة كرات أو قطعة واحدة

 

4. توضع في الصينية المرشوشة بالدقيق ، ثم تغطى وتترك لتختمر مرة أخرى ثم تدهن بصفار البيض وترش بالسكر الخشن .

 

5. توضع الصينية في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم البريوش.

 

6. تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك وترش مباشرة بالسكر الناعم ثم تترك لتبرد.

 

• ينقع الزبيب في ماء الزهر أو ماء الورد أو عصير الفواكه

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

تعليقات
Loading...
error: Content is protected !!